ラーメンついでに飲むことにした。・・・逆か??
飲みついでにラーメンだったのかもしれないが、どっちでもいい、深く考えなかった(笑)
で、シメにラーメンを食べるのだが、前からあったのか??坦々麺。
以前あった「たつ」の系列だと聞いているが、あそこで食べた坦々麺は結構美味しかった記憶がある。
食べてみることにしたのだ。
見た目も味も「しょういん風」の坦々麺である。
白髪ねぎがたっぷり載っているあたりが印象的だが、ラー油のようなものがかかっているあたりが「かけただけ?」の不安に。
ところがしっかりゴマペースト(芝麻醬??)の風味があり、ラー油の辛味のアクセントが効いて坦々チックな仕上がりだ。
ベースは豚骨なのか、トロリとした重みがしょういん風で独特なスープである。
トッピングの肉味噌は、スープに深みを加える。
そこに爽やかな白髪ねぎが、とても良く合うのだ。
緑の小ねぎも、彩りを添えて美しい。
麺は、「とんこつラーメン」で使っているのと同じかな??極細麺だ。
そういう部分でも純粋な坦々麺のイメージとは違うが、スープが「しょういん風」だからかこれも良く合っている。
美味しかったEE:AEACD変り種っぽく楽しめた。
種類が多いと何度も行けるからいいね。
また来ますEE:AEAAB
ぽ子評価です。5段階で、
麺:3
具:3
スープ:4
総評:4
「坦々麺(だったかなぁ??正確な名前は忘れ)」