限定なのだ、食いっぱぐれたくはない。
前回逃がした「ヤサイニンニクらーめん」のリベンジである。
相変わらずの行列である。
口頭で注文、小と大があるので、小を。
二郎を意識したものかと思っていたが、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメのコールのシステム以外は別物だと思って食べた方が良いだろう味であった。
狼煙屋のニンニクヤサイらーめんである。
まずスープを飲むと、ブアッと魚介の風味が広がる。
濃厚なスープだが、それ自体には油っ気は少ない。
トッピングのように乗っている背脂が溶け込んで、スープにインパクトを出していた。
ヤサイ、と言うだけあり、トッピングの野菜はたっぷり山のように乗っている。
ほとんどもやしのため、味がちょっと水っぽくなってしまう。
このモヤシの量なら、もっとスープが強くでもいい感じである。
個人的にシャキシャキのモヤシは好きなのでこれはこれでいいが、全体のバランスとしてはどんなものか。
チャーシューの変わりに、バラ肉の薄切り。
これは良かったEE:AEACD
フンニャリとした食感が楽しい。
極太麺はツルッとした滑らかなもので、ゴワゴワするような荒々しさはない。
スープの穏やかさと相性が良い。
二郎と思うとちょっと違うんじゃないかという気持ちになるが、これはこれである。
狼煙屋のヤサイニンニクらーめん。
イイと思います＾＾
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：３
スープ：３
総評：４
「ニンニクヤサイらーめん」
