高田馬場にあった味一が東伏見に移転して、近くなったのだ。
もうどんな味だったか忘れてしまった。
辛いラーメンが食べたかったので、行ける日が来るのを待っていたのだ。
行ってきたEE:AEACD
ラーメンの種類は、大きく分けて「旭川ラーメン」と「鷹の爪ラーメン」の２種。私が食べたいのは、辛い「鷹の爪」の方だ。
辛さのリクエストができるので、５０円プラスの一番辛い極辛に。
野菜増しが無料だったが、食べ切れないといけないので我慢EE:AE472
「鷹の爪ラーメン」という感じだ（笑）てっぺんに唐辛子がドッサリかかっている。
正直、粉末の唐辛子などとナメていたが、辛いぞ（笑）
だんだん辛くなる。
ちょっと後悔するぐらいの辛さであった。
しかし、ここにシャキシャキの野菜が映える。
これでも十分な量だったが、この相性ならもっと食べられたかも、増せば良かったEE:AEACF
麺は、モチモチの弾力と歯ごたえが印象的な太麺。
辛かったので食べるのに時間がかかってしまったが、伸びもせずタフな麺であった。
鶏ダシとのことで、こってり濃厚ながらも油っこさはなく。コラーゲンっぽい重さがまろやかさを出している。
激辛ながらも甘みが感じられる、不思議なスープであった。
美味しかったEE:AEACD
でも次があったら、今度はもうひと段階辛さを下げたい（笑）
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：４
総評：４
「鷹の爪ラーメン」 極辛＋５０円
