免許の更新に立川まで行ったので、ラーメンスクエアに寄って来たのだEE:AEACD
調べたところ、このお店が辛いラーメンを出しているようなので、食べたくなった。
辛いのは、「赤豚」。
辛さは７辛まであり、４辛５辛が＋５０円、６辛７辛が＋８０円。
一体どれほど辛いのか想像もつかなかったので、６辛にしておいた。
待っている間に、トッピングを取って来る。
見たところこれは、「黒豚」に合わせてのものかな？？
赤豚は味噌とのこと。
しかし、せっかくなのでひと通り、少しずつ。
ニンニクの醤油漬け、ニンニクのすりおろし、紅生姜。
ラーメン、美味しそうEE:AE478
ドッサリと唐辛子がかかっている。
辛味はこれだけなのかな？？
かなり辛いが、スープが濃厚でまろやかなので、バランスはいい。
ただ、ダシなど繊細なものについては分からない。
味噌であることも、どうかすると気がつかないかも（笑）
麺は、ムニッとした中太麺。
ツルツルで。濃厚なスープには合っている。
トッピングにはシャキシャキのもやし。
かなり辛いので、これもまたいい相性だ。
ほうれん草も、いい箸休めになっている。
そしてチャーシューが、厚みがあるのにホロホロで美味しいEE:AEAAB
ネギだけが、ちょっと苦手な臭いが出ていて残念だ。
あれはなんなんだろう？？
切ってから時間が経つと、臭ってくるのかな？？
ただ辛いだけでなく、まとまりがあって美味しかった。
スープ、飲みだしたら止まらなくなっちゃったよ（笑）
てなことで、今度また機会があったら、７辛に挑戦してみようかな。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：３
具：４
スープ：４
総評：４
「赤豚（６辛）」
