秋津の東京チカラめしのあったところに(なくなってしまったのかEE:AE5B1)、ラーメン屋ができたのだ。
ラーメンである。聞けば家系とか。
激しく気になるので、早速行ってきたのだ。
新店ということでか、混んで行列である。しかし回転は悪くないので、思ったよりも待たなかった。
ラーメンの到着も、そこそこ早い。
まぁ至極真っ当な家系ラーメンである。
大きなのり、ほうれん草、チャーシュー、ここにうずらの玉子が1個。
ほうれん草はたっぷり、のりもバリッとして、内容としてはしっかりしている。
チャーシューは厚めで柔らかく、存在感のあるもの。
麺も家系に良くある平打ち麺だが、若干太め。
硬めでお願いしたら本当に硬かった(笑)つまり、普通で良かった的硬さであった。
スープを飲んでみると、フワッと豚骨臭。
しかしクセはなく、かなり飲みやすいタイプだ。
濃度は低め、油は多め、こってりとしていながらライトなスープである。
ちょっとしょっぱいEE:AE5B1
この辺は、卓上アイテムで調整する。
卓上にはまず豆板醤、ニンニク、しょうが、タマネギ。
しょうがはかなり太い千切りで、これがとても合うEE:AEAAB角切りのタマネギもさっぱりしていい。
他にゴマ、こしょう。
調味料も揃っているので、最後に酢を入れる。
突出したものはないが、食べやすい。
近所に家系がなかったので、個人的にはウェルカムだ。
ぽ子評価です。5段階で、
麺:3
具:4
スープ:3
総評:3
「ラーメン」
豊かな心、勇気と力、憧れ、たまねぎ!!