時間が早かったので、シメは笑顔へ。
久しぶりに「四川坦々麺」を食す。
このお店で初めて食べたメニューだ。これに感動したのが始まりであった。
もう見た目でテンションが上がる。
よくあるチンゲンサイなんかが載っているものとは全然違うのだ。
スープで勝負している感、満載である。
・・・というだけあり、とても美味しいスープだ。
以前は大辛など選べたが、それはなくなったようである。
それでも程よい辛さは健在、ゴマや花椒の香りも高く、痺れる感じが刺激的だ。
その代わり、「トッピング」というものは見当たらない。
ハッキリ確認できるのは唐辛子とひき肉、薬味のネギぐらいだが、色々混ざりこんで奥の深いスープなので、物足りなさはない。
一見華奢な極細麺は、しっかりとしたコシと弾力があり、印象的だ。
インパクトの強いスープに負けていない。
美味しかった！
これ、一番好きかもEE:AEACD
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具＋スープ：５
総評：５
「四川坦々麺」
ダンナが食べたつけ麺は、酸味が効いてサッパリ！
