新座のデオシティに行くついでに、どっかないかとネットで探して見つけたのがココ、天空軒。
「完熟ラーメン」が「噛むスープ」と言われるほどこってりしてるとか。
評価もそこそこいいし、食べてみたくなった。
という訳でＧＯ！
広い店内はそこそこお客さんが入ってました。
接客は年配の女性一人。もういっぱいいっぱいという感じである。
「完熟ラーメン」を麺硬めで。
確かにこってりはしているが、ダシが上品というかクセがないので、あまり重さは感じない。
魚介の風味があるが、これも控えめで優しい印象。
色々絡みあったような複雑な味で、「えげつないドとんこつ」が好きなぽ子にはちょっと馴染めないなぁ。
麺も硬めで来ましたが、とりたてて特徴のない普通の細めの麺。
スープにアクがないからこんなもんでいいのかもしれませんが。
具もちょっと寂しく、全体的に物足りない感じのラーメンでした。
手の込んだ繊細な感じのラーメンですが、ぽ子の路線ではありませんでした。
レンゲに乾いた長いネギがひっついてた。
これもちょっとう～・・・でした。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：こってりしてはいても、控えめな味。「３」。
麺：特にフツー。「３」。
具：もうちょっとボリュームか工夫が欲しい。「２」。
総評：手が込んでそうですが、「３」。
「完熟ラーメン」麺硬め
