最近家系行ってないね、という話から、秋津商店へ。
この頃家系が増殖しているが、そんな中でも比較的クォリティが高いと感じるお店である。
久しぶりながら、今回はつけ麺に。
濃厚魚介豚骨Ｗとのこと。ラーメンのスープとは全く違う味で、油っこさのないまろやかなつけ汁である。
魚介風味はあまり強くなく、どっしりとした豚骨ベース。
その中にはメンマと角切りのチャーシューなど。
つぶつぶしたものが混じっている太麺は、ギュッと強いコシが印象的だ。
硬めの茹で上がりで、かみしめて食べる。こういうハードなの、好きEE:AE595
スープ割りにはユズの皮を入れてくれ、濃厚な中にもか柑橘の爽やかさが映える。
凄く美味しかったEE:AE482
濃厚なつけ麺は体調を選ぶが、ドロドロしないのでこれならいつでもイケそうである。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：３
つけ汁：４
総評：４
「つけ麺」
ゴワッと硬い太麺。
つけ汁の中には、メンマやチャーシューが沈んでいる。
