二郎系だがメニューの種類が多く、また行きたいと思っていたお店である。爆麺亭。
今度はつけ麵を頼んでみることにしたが、どうせなら味違いにすることに。「我流つけ麺（豚骨魚介醤油）」。
野菜増しとニンニクの有無を聞かれるので、野菜ノーマル・ニンニクありでお願いした。
アブラたっぷりで、とてもそそられるつけ汁だ。魚粉が載り、香りを強く放っている。
かなりタレが前面に出ていて、しょっぱさが際立つ。麺の上にたっぷり載っているもやしを入れて、やっとバランスが取れる感じだ。
分厚いチャーシューにもしっかり味付けがされているので、塩分ダブルパンチEE:AE5B1チャーシュー単体では美味しいが、このつけ麵には薄味の方が合うのでは。
ニンニクを入れると、パンチの方向転換が図れる。強烈なニンニク臭が、塩分を抑え込む感じだ。
麺は、まさしく「爆麺」。ゴワッとしたかなりハードな食感の極太麺だ。強いつけ汁のインパクトにも負けていない。
かなり尖った味だが、それに負けじとアブラや野菜、麺も頑張っている。
基本の二郎系とはまた違うテイストが味わえるのは、魅力になるだろう。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：３
つけ汁：３
総評：３
「我流つけ麺（豚骨魚介醤油）」
野菜増しをしなければ、暴力的な量ではない。
魅力的なゴワゴワ麺。
