夏だ。
つけ麺だ。
ぽ子は今年、つけ麺デビューを果たしたのだ。
少しばかり食べてきたが、私は思った。
ゴワゴワ麺のつけ麺が食べたい。
そこですぐこの大@西荻窪を思い出した訳ではないが、歯医者のために西荻に行くことになり、思い出したのだ。
大につけ麺があったら、とってもおいしいのではないか??
そして、あった。
大にはつけ麺(つけラーメンと言った)もあったのだ。
6時半。
まだ店内は空いていた。
つけラーメンを、ニンニク・アブラで。
麺は見るからに期待通りのぶっと麺だ。
コシを通り越し、ゴワゴワとした食感がたまらない。
これです、ぽ子が食べたかったのは。
つけ汁は一見、そっけないものに見える。
背脂の浮いた、ただの茶色い汁だ。
しかし食べてみて分かったが、メンマなど細かい具が下に沈んでいた。
それに、麺の上に、これでもかっつー程の野菜が乗っているのだ。
文句など全くない。
つけ汁は結構濃い。
ドロンと重いタイプではなく、表面に透明な油や背脂が浮いているタイプだ。
味は濃いが脂が多いので、バランスが取れている。
そこへズッシリとしたゴワゴワ麺だ。素晴らしい。
ハードなインパクトだが、タップリの野菜がそれを和らげる。
絶妙だ。
ただ、やはりチャーシューがバサバサしてイマイチ。
それだけが残念だが、それを差し引いても充分おいしい逸品だ。
いやぁ、ラーメンもつけ麺も最高です。
ぽ子評価です。5段階で、
スープ:ハード。「5」。
麺:これ以上のものが想像できない。「5」。
具:チャーシューのダメージだけが。「4」。
総評:最高においしかったデス。「5」。
「つけラーメン」 ニンニク、アブラ
一見、そっけないつけ汁だけど。
野菜はデフォルトでもタップリ。
おいしかった。