二日酔いだ(笑)
近場でサクッと済ませたかったのだが、もうどこも「行ったばっかり」感が拭えない。
そんなんで、前回あまり盛り上がらなかったのだが「久しぶり」というところ、北海道ラーメンへ。
一部になかなか高い評価を受けているので、もう一度確かめに行ってみたかったのであった。
町のラーメン屋さん、という風情の飾り気のない店だが、女性店主の心のこもった店作りが伝わってくる。
ラーメンは味噌、塩バター、醤油の中から選ぶのみで、トッピングが数種類。
前回と違う醤油でいってみることにした。
ラーメンも店構え同様、素朴なもの。
もやしとメンマにナルト、チャーシュー。
醤油と言うには濃い色のスープを飲んでみると、うん、濃い(笑)
塩分高めのスープと思われるが、表面にたっぷりの油が浮いていてそれを幾分和らげている。
豚骨のダシもしっかり出ていて旨みも充分。
しかしいかんせんちょっと、しょっぱいか・・・EE:AEB64
まろやかさのないシャープな味である。
平打ちの太麺は、シコシコして素朴な味わい。
もうちょっと硬めだったらかなり好みのタイプである。
麺そのものの風味を楽しめるもの。
トッピングのもやしはシャキシャキEE:AEAAB
ダンナは50円でもやし大盛りにしていたが、アリでしょ~EE:AEACD
ただ、シャーシューは脂が少なくパサパサなのが残念。
当たり障りのないラーメンのようで、実はなかなか主張がある感じのラーメンだ。
愛されるのはわかる気がしたが、んんー、私にはちょっと渋過ぎるかな??
ダンナの食べた塩バターの方が美味しそうだったので、今度はそれを食べてみたい。
ぽ子評価です。5段階で、
麺:4
具:3
スープ:3
総評:3
「醤油ラーメン」