しこたま飲んだ後だ。時間の観念すらない。
しかし、ラーメンが食べたい。
こんな時は・・・、和蔵だ。
あとで写真を撮った時間を見て分かったが、このとき三時。
しかしほぼ満席であった。
やっと空いていたカウンター2席は、酔いつぶれて寝ている男性がイスに足を乗せていた(笑)
かく言う私たちももうグロッキーで、無言であった。
いつも酔っ払ってテンションが高いので、「今日は静かですね」と言われてしまった(笑)
いやもう、酔った・・・・・。
しかし、酔いのピークを越していたからか、結構覚えている。
美味しかったEE:AE595
スープには背脂がタップリ浮いているが、ベースはクリアな豚骨醤油だ。
しかしかき混ぜると(重要)麺に絡んでいたタレと背脂が馴染んで、素晴らしいバランスになるのだ。
麺は、ブツッとしたハードな食感の極太麺。
かなり好きなタイプEE:AE5BE
コッテリしたスープに負けないものだ。
チャーシューは厚めで脂ののった美味しいものだが、小さくて全体的にトッピングは寂しいのが残念。
とは言え、飲んだ後にこれはたまりません。
もう今後もよろしくお願いします、ってな感じの久米川のラーメン屋だ。
ぽ子評価です。5段階で、
麺:5
具:3
スープ:5
総評:4
「和蔵ラーメン」