二日酔い、お約束のラーメンである。
近場という事で、久しぶりにここだ。
クリーミーなスープと辛子高菜を求めて行ったのだが、「バリコク味噌」というものを見つけ、こっちに激しくそそられたのである。
「濃厚な味噌にマー油、背脂、肉味噌の入った超濃厚なラーメン」との事。
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おお、見るからにインパクトのあるものである。
焦がしニンニクのマー油が効いて、普通の味噌とは表情が違う。
しかし謳い文句ほどの濃厚さはなく、ライトな印象だ。
甘みの少ない、キリッとした味噌だ。
硬めで頼んだ太麺はコシがあっていい歯ごたえだが、ちょっと粉っぽさが浮いている感じか。
シャキッとしたもやしに辛い肉味噌、半熟卵、コーンなど、トッピングは美しくボリューム感がある。
ラーメンを引き立てるいいチョイスだ。
全体的にまとまりがあり、また他にないようなタイプで刺激はあったが、「超濃厚」の期待をして食べるとちょっと肩透かしを食う。
これはこれで良くできているとは思うけど、アブラーぽ子にはちょっと物足りなかった。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：４
総評：自分の好みとは違うので「３」
「バリコク味噌」
