朝からラーメンが食べたかったのだ。市場にある亀我楽なら早くから営業している。久しぶりに行ってみた。
基本メニューは中華そば。他に、壁に貼り出されたメニューが数種。ガッツリいきたい気分だったので、壁メニューの「釜玉背脂にんにく麺（９００円）」に。
「背脂」ときて「にんにく」だ。
じゃん！
スープというよりも釜玉のタレという感じに汁が入っている。
これがかなり濃い味でガツンと来るもので、なるほど、生卵が合う。
ニンニクもインパクト大、チャーシューは厚切り、背脂たっぷりでパンチのある一杯だ。
麺はもちもちの極太麺。タレとトッピングのインパクトに寄り添う。
ダンナが食べたものも、壁メニューから「どろ煮干しらぁ麺（１０００円）」。いや美し！！
「どろ煮干し」という名の通り、濃度の高いどろんとしたスープ。煮干しの風味が高く、こちらもインパクトのある一杯。
個性的なラーメンを楽しませてもらったのだ。
注文時にちょっとしたトラブルがあったのだが、店主さんの対応が素晴らしかった。
そういう姿勢がラーメンにも表れるのかな、と思う。丁寧なつくりのラーメンだ。
ご馳走様でした。
