御天@下井草
年内に食べておきたい、と言って挙がったのが御天。
車だとちょっと遠いので、もはやなかなか行かれないお店となっていた。
世間は年末の休みに入ったところである。お店も混み合っていた。
「ラーメン」をハリガネで。粉落としも好きだが、最近は「そこまでせんでも」という気持ちになった(笑)
いや~~~~、もうなんというか、故郷。ふるさと。私達の豚骨の基本はここである。
スープには匂い程のえげつなさはないのに、しっかりとしたベース。サラッと軽いくせに、ドンと来るインパクト。
極細麺は、ハリガネらしさのあるクッキリとした硬さのストレート麺。
トッピングに特別なものは見当たらないが、卓上の辛子高菜(これもまた私の基本地点となった)と紅生姜があれば、全く不足はない。
とーっても美味しかったEE:AE482
軽さの中にある強さ。
それが絶妙な御天である。
ぽ子評価です。5段階で、オール5でEE:AEACD
麺。