年末も正月も、ラーメン食べなかったなぁー。
そんなんで今年のラーメン初始めは、この週末であった。
実は栄えある１軒目はこれではない。
カメラ忘れてダンナが撮ったので、あっちのスマホに入っているのだ。今まで忘れておった。
で、次がここだったのだ、桜吹雪。
まだまだ新店のポジションだ。他のラーメンも食べてみたい。
ということで、今回は「赤とんこつ」。辛いやつ。＋辛子高菜５０円。
麺の硬さはハリガネに。
「赤とんこつ」という色である。どこからどう見ても赤とんこつ。
辛さは控えめ。誰でも気軽に食べられるレベルだ。
ただ残念なことに、この辛味がダシとかぶって、風味やうまみが消されている。
「辛いラーメンが食べたい」という期待には応えてくれるが、桜吹雪のラーメンとしてはちょっと違う、という感じだ。
麺はいい感じ輪郭が感じられる硬さ。極細麺にして強さを感じるもの。
トッピングに関してはいたって普通、これといって特筆すべき点は見当たらない。
悪い部分も見当たらないが、印象に残るものもないかなぁ。
辛子高菜は、好みのものではなかった。
「漬け物」っていう感じ？？いや漬け物には間違いないのだが、もうちょっとキムチっぽいクタクタでどん辛い「やられちゃった感」があるのが好みである。
スープは単体で飲んだら美味しかった。
やっぱり「変り種」のポジションかな？？
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：３
スープ：３
総評：３
「赤とんこつ」
