今週ももれなく、二日酔い週末だ。ラーメン欲す。
今日は迷いがなかった。何かのお告げでも降りたように、ピンと浮かんできたのが御天。
非常に細部に渡って具体的に、これが食べたくなったのである。
店に入るとプンと豚骨臭が鼻をつく。これがたまらんのだ。そしてこの匂いがそのままスープになっているような、容赦のないド豚骨スープ。
一口飲んで、おお、と思わず頬が緩んでしまう。
「臭みのない飲みやすい」なんていう気遣いの全くないスープは、程よい油が溶け込んで、インパクトのある仕上がりになっている。
硬さが選べる麺は、超極細。一番硬い「粉落とし」で頼む。
コキッとした芯を残し、かなり好みの食感である。
これがまた細いくせにタフな麺で、そう簡単にはダレないのが素晴らしい。
この後替え玉でもう一度食べるのだが、替え玉の方がもっと硬い仕上がりで、私が一番好きな状態がそれなのであった。
トッピングはシンプルにのり、ネギ、チャーシューだけ。
しかし卓上アイテムが充実しているので、そこは全く問題ナシ。
特にここの辛子高菜は激辛絶品。替え玉は高菜と紅しょうがで楽しむ。
そういえばネギがたっぷり載っていたが、増えた！？チャーシューも大きくなったような・・・。
美味しかったEE:AEACD
裏切らない美味しさに拍手。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：卓上アイテム込みで４
スープ：５
総評：５EE:AEAAB
「とんこつラーメン」
