馬場でラーメン食べる予定だったのだが、目当ての店が行列で次の予定に響きそうだったので、すいていたココにしたのだ。
以前、大塚の方に行った事がある。
好みの長浜系ラーメンだ。
しかしガラ空きで、以前の大塚店のような活気はない。
「ラーメン」をハリガネで。麺の硬さは食券の時点で選ぶ事になる。
それと、「隠し玉」という別皿トッピングを、良く分からないまま注文。
ラーメン自体は至極正統派の長浜ラーメンだ。
フワッと豚骨の香るもので、最初は軽い飲み口だ。
麺もしっかりコシを残した極細麺で、コキッとした食感がいい。
トッピングも教科書通りだが、逆を言えば、押さえどころはキッチリ押さえてある。
ネギ、キクラゲ、のり。
チャーシューはこの手のものには珍しく、厚手で脂の乗った柔らかいものだった。
隠し玉を入れると、魚介風味が加わった。
正体不明の魚介フレークと白髪ネギで、たっぷりの量がある。ダンナとふたりで分けてちょうど良かった。
この味に変化は面白かった。
あとは卓上の辛子高菜や紅ショウガで、替え玉を楽しんだ。
最後にはスープもドッシリ重くなり、満足して店を出たのであった。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：４
総評：４
「ラーメン・ハリガネ」
「隠し玉」
