珍しく、ダンナの明確なリクエストが。
丸めの背脂を欲している模様。
近所の名店、丸めへＧＯ！だぁ！！
冬限定の味噌があった。
つけの方は武蔵小金井で食べたが、ラーメンはいかに。
ちなみに、味噌も背脂も丸めも大好きである。ハズれる予感、全くなし。
かなりゴージャスなトッピングである。まず見た目に感動。
たっぷりのネギはラー油のような辛味があり、スープにインパクトを与える。
ぶっといメンマはジューシーで、そのままつまみになりそうなボリューム。
半熟の味玉は絶品EE:AEB64
豆もやしが味噌＋背脂のスープに爽やかさを添え、鮮やかな緑のニラが味的にも見た目にも映える。
チャーシューがない代わりに、スキヤキのような牛肉の薄切り肉。
しっかり脂の入ったもので、こちらも美味しい。
スープはそれほど味噌味噌してはいないが、深みがあってその存在をしっかり感じる事ができる。
思ったよりも脂はなかったが、まろやかさは燕三条系のそれである。
ただ味噌のせいか、煮干はそれほど強く感じなかった。
麺は、いつもの平打ちピロピロ麺。
ツルッとした食感としっかりしたコシが心地よい。
とっても美味しかった＾＾
昼の部２０食、夜の部２０食の限定とのことなので、早めに行ったほうがいいかも。
とは言っても、土曜の２時でセーフだったので、意外と余裕はあるのか？
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：５
スープ：４
総評：５
「背脂煮干味噌」ブレました、すみません＞＜
卓上の「煮干南蛮」
