冬季限定味噌ラーメンのPART2が出ると、メルマガが届いた。
娘ぶー子は晩ご飯いらないと言ってたし、日中忙しくて晩ご飯の準備もできていなかったのだ。
早速食べて来ましたEE:AEAC5
今回は「じっくり寝かせた味噌ダレに煮干スープを合わせたシンプルな味噌らーめんに仕上げました。野菜たっぷりです!豆もやし・キャベツ・ニラ・ブラックペッパーがたっぷり♪ニンニクのご希望があればお付け致します♪♪」とのこと。
おお、こりゃまた美味しそうだ。楽しみEE:AEB80
麺の量とニンニクの有無を聞かれる。麺は並、ニンニク有で。
しかし、出てきたラーメンはかなり想像とかけ離れていた。
野菜タップリ、ニンニクなどというのでてっきり二郎っぽいのかと思いきや、そういうタイプではない。
前回の味噌が燕三条系だとすれば、今回のはあっさり系の味噌とでも言うか。
確かにシンプルだが、辛味があり刺激的な味だ。
油は浮いているものの背脂はないので、ギトギトしたような重さはない。そういう意味ではシンプルだ。
しっかりと味噌の味が前面に出ていて、その分煮干感は強くない。
麺は細ストレート麺。
う~~ん、ちょっと柔らかめで弱い印象。
麺自体はスープに合っていそうだが。
メルマガの文章から二郎ばりのこんもりした野菜盛りをイメージしていると「あれ?」となるが、食べて見るとなかなかな量であった。
しかし豆もやし・キャベツ・ニラ・ブラックペッパーがたっぷりというが、ほとんどもやしでしたEE:AE4E6
メルマガの宣伝がなければダメージがない範囲だと思うので、決して貧弱なトッピングではない。
厚めのチャーシューは凄く美味しかったし、変なイメージを持ってしまったのが残念。
ちなみに、ニンニクも普通のすりニンニクである。
しっかしお腹いっぱいだ(笑)見た目よりも多いぞ。
ご馳走さまでしたEE:AEAD9
ぽ子評価です。5段階で、
麺:3
具:3
スープ:3
総評:3
「煮干味噌ラーメン」
卓上の「煮干南蛮」