西武ドームに行くついでに電車で行けるラーメン屋に行く事にしました。
前に車で行った事がありましたが車を停めるところがなく、駅も近かったのでこりゃちょうどいい、よかと＠狭山ヶ丘だ。
ジャズが流れるオシャレなお店です。
冷たいウーロン茶のポットが置いてあるので、自由に飲めます。
「博多長浜ラーメン」、本当は麺硬めが良かったんだけど、ＨＰに「できればノーマルの状態で食べてもらいたい」ような事が書いてあったので、そのままノーマルで。
スープひとくち。
トロッとして凄くおいしい。うまみが凝縮されている感じです。
前回「味が薄いかな？」と思ったけど、そんなことありません。
ありません・・・と思ってたけど、食べ進んでいくとやっぱちょっと薄めかな？
でもスープダレは置いてありません。味が薄い方は「塩」を・・・だそうです。
極細麺は硬めになっていていい感じ。ただ、やっぱり自分の好み的にはもっと硬い方が良かった。
半熟の味玉は見た目より薄味だったけど、トロンとしておいしい。
ネギの青い部分が苦手なので、ここは小ネギだったのでＧＯＯＤ。
でっかくブ厚いチャーシュー、あぶってあるのか香ばしく、楽しみにしていたのですが
どう見ても全く脂分がなく硬そうだ。
端を持って持ち上げても、引力にさからってまっすぐに形を変えない。
スープにつけておいてから食べたけど・・・ダメだ、硬くはないんだけどバッサバサだ。
凄く考えて丁寧に作られてるように見えるだけに、残念でした。
替え玉はボリュームのあるひと玉で１００円。
スープダレがないのでさらに味が薄くなりますが、卓上の紅しょうがや辛子高菜で楽しめるので問題ありません。
でも全体に丁寧な仕上がりで、店主の意気込みを感じます。
すごくおいしかった。
評価です。５段階で、
スープ：トロンとしてまろやかなとんこつスープ。
こってりでおいしかった。「５」。
麺：硬めの極細麺。もっと硬めが良かったけど、
これでも充分いい。「５」。
具：すごく工夫されてる感じなんだけど、
バサバサのチャーシューのダメージがでかい。
見た目はいいけど「３」。
総評：でもチャーシューが気に入らないのと
ちょっと薄味なだけで、すごくおいしかった。
「５」だなぁ～。
「博多長浜らーめん」
