メルマガにて、限定とHappyMondayの情報ゲット☆
限定は時々あるが、全部は行かれないので「どうしても！」という時に行くようにしている。
それが、昨日だ。
ちょっと前にも限定で出した「どろサバにぼソバ」を、さらに改良したというもの。
【どろサバにぼソバ】
ゲンコツ・豚足・モミジ・豚バラを計１４時間炊きだし、魚粉を使用せず、煮干し・サバ節を加え仕上げました。麺はオーション１４番手の中太麺。
今回の【どろにぼそば】
煮干し倍増、本鰹節・サバ節プラス。
麺はモチモチ風味豊かな自家製中太麺。
との事で、初代どろサバにぼソバを逃していたので、喜んで行って来たのであった。
しかも昨日は月曜、ハッピーマンデーなので、限定ミニ丼「焼きロールキャベツdeチーズ」などというものが出ているではないか。
ハッピーなマンデーである。
まずは、
卓上の煮干し南蛮、イタダキマスEE:AEAAB
いつも遠慮がなくて、スミマセン。
そして、ミニ丼。
「キャベツに焼き色をつけてから煮干しスープでコトコト♪煮込みました。ミニロールキャベツにカットトマト＆オイスターソース・蜂蜜で作りました。仕上げにとろ～りチーズを合わせ濃厚に」というもの。
確かに濃厚で、ご飯にとても合う！
ラーメンは、見た目にとても綺麗EE:AEAAB
麺を少なめにお願いしたら、味玉を入れてくれましたEE:AEACDこれが、とっても美味しかった！しっかり味がしみた半熟EE:AE5DB
チャーシューはしっかりした厚みのあるもので、バラロール？？
脂は多いがしっかり味つけがされているので、バランスがいい。柔らかくて絶品！つまみにしたい！そんなのが３枚も入っている。
コリコリとしたメンマも印象的で、ナルトは見た目にも鮮やか。
欲を言えば、スープがかなり強いので、ネギがもうちょっとあったら嬉しかった。
スープはガツンと魚介が前面に出ている、濃厚なもの。
濃いめの味付けが強い味の印象にしているが、オイリーなので穏やかにまとまっている。
濃厚、濃い目、オイリー、魚介ガツン。
素晴らしいインパクトだ。
麺は、いつもの麺なのかな？？
ブツンとした歯ごたえの、シコシコ麺だ。
この無骨な感じが、ハードなスープに良く合っている。
終盤に卓上のにぼ酢を入れると、スッキリした感じになってまた楽しめた。
ダンナが丼のご飯をスープと合わせて食べていたが、危険だ（笑）
ご飯なんかあったらご飯もスープも全部お腹に入ってしまう誘惑だ。
美味しかった。
ここはこまめに限定を出したり、月曜日にミニ丼を出したりして、刺激的な店である。
この後偶然近くの薬局でスタッフ（店長さん？？）に会ったが、「先程はどうも＾＾」と声をかけてくれた。
個人的に喋った事もなく微妙な間柄だったが、こういうのは凄く嬉しい。
メルマガ会員サービスを利用させてもらった。
いつもご馳走さまです。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：５
スープ：４
総評：５
「どろにぼそば（食券のところには「魚介豚骨ラーメン」となっていたような？？）」
味玉は、麺少なめにしたらつけてくれたのだ。
