スーパーの一角に、地元でとれる野菜の売り場がある。
そこで、とても綺麗な野菜を発見EE:AE482
スイスチャードと言うそうで、綺麗なだけでなくバリッと張りがあり、新鮮そうだ。
そのうえ結構大きくて、これで１３８円。
買いでしょうEE:AEACD
使い方分からんが、クックパッドがあれば無敵である。
売り場には、ほうれん草と同じように調理して、と書いてはあった。
思い浮かぶのはお浸しか麺類のトッピングぐらいしかない（笑）
早速クックパッドを開くと、あるあるEE:AE478
そんなにマイナーな野菜ではないようだ。
モッサリとかなり量があったので、２種類作ることにした。
スイスチャードをメインとしたレシピは、和え物か炒めものが多かった。
主菜はもう決まっていたので、付け合わせ的な副菜でいい。
マヨネーズベースと醤油ベースの和え物に決める。
まずね、茹でたらめっちゃカサが減ったEE:AEB64
葉の緑も鮮やかさがなくなって、クタクタに。
それでも美しい茎の部分はしっかり存在感があったので、そのまま２種類作ることにする。
で、味の方だが。
あくまで私個人の感想である。
泥だ。
葉に茎に、泥を吸い上げているんじゃないかと言う味であった。
エグくて泥臭い。
ダンナは全然平気、とパクパク食べていたので、個人差はあると思う。あってくれないと、農家さんに悪い。
それでも、この華やかな色を料理に使わない手はないんだがなぁ。
もう一度、今度は炒めもので食べてみようかと思う。
