自宅療養が明けたのだ。早速二日酔いでラーメン。
時間がまだ早かったので、９時から営業している哲麺へ。
ごく普通に、豚骨の塩を。卓上に辛子高菜があるから、わざわざ辛いラーメンにすることもないかなと。
つけ麺にも惹かれたが、とにかく水分の欲しい朝だ、ラーメンに。
優しい豚骨だ。サラッと軽い口当たりはミルキーで、まるで洋食のスープのよう。
キクラゲの食感良し、映ってないが、小さいチャーシューがしっかり味付きで厚みがあり、凄く美味しかった！
全体的にシンプルなつくりだが、しっかり辛い辛子高菜があればもうそれだけでいい。
バリカタに頼んだ麺は、クッキリした歯ごたえが印象的。
替え玉５０円。つい頼んでしまう。
朝から軽く食べるのにちょうどいいラーメンだ。
朝営業、ありがとう！
