１０年近く行っていなかったか。
もともと好みの路線と違っていたこともあり、近いのにあまり行くことがなかった黒潮屋。
味はしっかりしてた記憶があったので、久しぶりに行ってみることにしたのだ。
だいぶメニュー変わってたような？？
煮干し系だった気がするが、そういった文字はなかったように思う。
ずっしりしたのが食べたかったので、「味噌つけ麺」に。
見るからに丁寧に作られていることが分かるものだ。
褐色の麺はツルツルに輝き、食感すら伝わってきそうなもの。
しかしこのツルツルが仇になっているのか、つけ汁が絡まず薄味に感じてしまうのが非常に残念。
なので最初のうちは、つけ汁の味が分かりにくかった。
表面を覆うオイルも、ベースの味を分かりにくくしているように思う。
もったいないようだが、この「ベースの味」はとても美味しい。
味噌が独特。
甘くてコクがある。これがとても印象的であった。それだけに、伝わりにくさが残念である。
別皿のトッピングは美しくEE:AEAAB
メンマの味付け、食感が良く、玉子までついているので楽しめる。
チャーシューは脂がのってホロホロのもの。これもいい。
なんとも惜しい感じのつけ麺であった。
味噌ラーメンだとどうなるかな？？
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
つけ汁：３
総評：３
少なめに頼んだ麺。それでもたっぷりだ。
つけ汁＆トッピング。
スープ割りは、別皿でくれる。
こちらは期間限定の「黒ボナーラ」。
