海老じゃ。
なかなか新しいジャンルに飛び込めない私だが、ダンナの方は逆で、抵抗なく挑んでいる。
彼が煮干、カレー、トマトに目覚めつつあるのは感じていたので、ここの「トマトつけ」を知った時に一応チェックしておいたのだった。
洒落た店構えに素敵なスタッフ。
カップルや女性に好まれそうな店だが、子連れサンにもきちんと対応していた。
メニューは大きく分けて「海老つけ麺」、「海老味噌つけ麺」、「海老トマトつけ麺」の３種。
濃厚そうな「海老味噌つけ麺」を小盛りでチョイス。
ちなみに並で２７０ｇ、小で１８０ｇとの事だが私は迷った。
２７０は多いが、その次が１８０まで下がるのか。
しかし結果的には１８０でお腹一杯になった。ダンナも小で良かった苦しい・・・、と言っていた（笑）
小盛りにすると、トッピングをひとつ無料にしてくれるので、味玉をお願いした。
嬉しいシステムだ。
結構待ったが、とっても美味しかったから全然いいッスEE:AEAA6
見るからに濃厚なつけ汁は、テーブルに置かれた途端にプ～～ンと海老の香ばしい匂いが漂ってくる。
赤くて味噌っぽくない色だが、辛味はなく、味噌の味もさほど強くはない・・・、というか、海老のダシが効いているからなのだろうか。
何かが突出するような事はなく、うまくバランスが取れている感じだ。
ドロリと濃厚でかなりインパクトのある味だが、ちょっと濃いか。
いつもは麺をザブザブ入れるのだが、今回に限っては半分ほどつけてパクン、でちょうど良かった。
つけ汁の中には色々隠れている。
間違えていたら申し訳ないのだが（あまり自信がない）、中には豚肉と鶏肉が入っていたように思う。
脂のしっかり入った角切りだが、汁の濃厚さと重なってちょっとクドいか。
メンマは三角に切ったもので、珍しい。
トッピングのネギの爽やかさが、いい感じに映える。
麺の上にも大きなのりと茹でキャベツがあり、これがい仕事してくれましたEE:AE4DA
味玉はしっかり味がついた柔らかいもので、絶品！
茶色がかった麺はかなり弾力が強く、ミシミシと噛み締めるものだ。
しかしこの麺の強さをもってしても、つけ汁のインパクトが強すぎる感が。
つけ汁を通すと麺の香りや旨みが消されてしまうのである。
ただその辺は、つけ汁を少量に抑えて食べる事である程度コントロールできるが。
スープ割りは通常の「あっさり」と「濃厚」がある。
濃厚のつもりでいたのだが、つけ汁自体がかなり濃厚だったので「あっさり」でお願いした。
・・・これは言わなかった私が悪いのだが、もうちょっと薄めに割って欲しかった。
まだ結構濃いままだったし、濃度もあまり下がらなかったので、割った変化はいまひとつ感じられなかった。
それでも、新しく開いた扉は正解だったと実感EE:AEAAB
海老、美味しい＾＾
濃厚な汁や極太麺大好きなので、とても楽しませてもらったと思う。
ダンナの食べたトマトも、パンとバジルソースが添えられていたりして面白かった。
ぽ子評価です。五段階で、
麺：４
具：４
つけ汁：４
総評：４
「海老味噌つけ麺（小盛り）」＋味玉
１８０ｇでもズッシリお腹にたまりましたEE:AEB5C
