予告通り、今度こそ味噌だ。
東京とんこつに100円増しで味噌味に変更。
まぁ見た目は相変わらず殺風景である。
チャーシューとのりだけ!?・・・ああ、メンマがほんの少し・・・EE:AE4E6というトッピングが(正確には刻みネギも少々あったか)どうにも寂しい。
チャーシューは脂は少ないが柔らかく、味も良く染み込んで美味しいものだが、もうちょっと全体的に工夫が欲しいところ。
麺はギュッと硬めの太麺。
弾力があって、とても元気の良い麺である。
・・・と、この辺まではこれまでの感想とあまり変わらないのだが、スープの方は正直私にはいまひとつだった。
しょっぱさばかりが前面に出てしまい、味噌オンリーな感じなのである。
せっかくの豚骨味と背脂のまろやかさが消されてしまい、残念なスープであった。
こうなったら次は、全部乗せの「龍ラーメン」で素晴らしい感想を言ってみたい。
ぽ子評価です。5段階で、
麺:5
具:3
スープ:2
総評:3
「東京とんこつラーメン」+100円で味噌に。