ラーメン本につけ麺が載っていて、ムチャクチャ美味しそうだったので行ってみる事にした。
新宿から歩いたが、丸の内線でひと駅分だ。遠い～～！！
しかし結論から言ってしまうが、頑張って歩いた甲斐があったというものだ。
とっても美味しかった。
つけ麺は３種。
醤油と味噌と魚介。
ベースはとんこつで、魚介もとんこつベースの魚介である。
で私達は、本に載っていた魚介をチョイス。
本ほど具のボリュームがないぞ、と思ったが、つけ汁に沈んでいただけだった。
汁の中には厚切りのチャーシューとメンマ。
チャーシューは歯ごたえのある淡白な味付けだが、汁が濃厚なので悪くはない。
ロース肉か、脂身が美味しい。
メンマもいい感じだ。
汁は濃厚でとんこつギッシリという感じだ。
魚介というのは振りかけられた魚粉の事か。それほど強くはない。ほぼとんこつ。
ダシの甘みにほんのりと酸味。
トロンと重いスープにいいアクセントだ。強すぎないのがいい。
麺はツルツルと滑らかなもので、モチッとしたコシがいい感触だ。
重めのスープに良く合っている。
もうほんっとうに美味しかった。
私は酸味や辛味が強いつけ麺は好まないのだが、このつけ汁は絶妙だった。
頑張って歩いて良かった。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：絶妙。「５」。
麺：つけ汁に合う。「４」。
具：平凡ながらも頑張っている。「３」。
総評：５に近い「４」。
「つけ麺・魚介」
