限定狙いで、三田製麺所へ。その限定を食べたのはダンナである。私は未食の「背脂つけ麵」を。
前はなかったメニューだと思うんだが。
「背脂」だ、麺は冷たくない方がいいかと、あつもりでお願いした。量は並。ちょうどいい量であった。
あつもりだからか、モッチリとした食感が楽しめる。
存在感のある麺なので、どっしりと重いつけ汁にも良く合っている。
背脂は、トッピングのようにのせられている感じ。良く混ぜて食す。
もともとドロドロに濃厚なつけ汁なので、さほど良さも悪さも感じなかった。
魚介風味のある豚骨は、インパクトのあるもの。昨今珍しくなくなってしまったが。
つけ汁には、ゴロゴロの角切りチャーシューと、ぶっといメンマ。どちらも美味しい。
魚粉が載っているので、溶かし込めばさらに魚介風味ＵＰ。
さらに、卓上の調味料で味変が楽しめる。にんにく七味が美味しかったEE:AEACD
そして、スープ割り。ポットを貰う。
そのままでも美味しい割りスープである。かなり薄くのばしても、美味しく飲めた。
グランドメニューは少ないので、こうして限定に惹かれて行くことが多くなった。
比較的基本に近いものを食べたが、安心するような美味しさである。たまにはいいね。
次の限定は、トマトつけ麵。
また行くことになるだろうEE:AEACD
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：３
つけ汁：４
総評：４
「背脂つけ麵（並）」
背脂にはあつもり推奨かなぁ？
こちらは限定の「夏野菜カレーつけ麺」。冷たいつけ汁だ。
家庭的な味だが、結構辛いのであなどれん（笑）
こちらは冷やもりで。奥には「割り飯（６０円）」。
