朝ラー店、発見！田無のコーナン敷地内にある、小さなお店だ。
土曜日のオープンは朝７時、それ以外の曜日でも９時から、と早い。
１１時までは朝中華そばのみの注文になっているが、塩か醤油かは選べる。醤油をチョイスした。
シンプルな昔ながらの中華そばのヴィジュアルだが、全てがしっかりしていてクォリティの高さが窺える。
例えばスープ。
スッキリしていながら、オイルが絶妙のコクとなっている。ほのかな甘味も、奥行きを出している。
太いメンマは柔らかくしっかり味付けがなされているもの。チャーシューは薄味であることで突出せず、いい。青菜がまた、和風の演出をしているようだ。そして散りばめられたかいわれ、ネギ。
麺は、細ストレート。良くスープに馴染んでバランスがいい。
以前は敬遠していたあっさり系のラーメンだが、こういうのを食べると「悪くないな」と思ってしまう。
ダンナが食べた、塩。
こちらはもっとあっさりスッキリ。
唐揚げも種類が揃って美味しそうだ。そっちも気になるので、機会があったらまた。
