なぜ平日に二日酔いなのかは置いておいて、そんなんでラーメンが食べたかったのである。
私達夫婦の中で今アツい一元ちゃんへ。
ラーメンはざっくり分けて、豚骨系、中華そば系、担々麺など。
あっさり系は食べないので中華そばの選択肢はないはずなのだが、妙に気になったのである。
担々麺は体調的にちょっとキツい。
前回の豚骨は美味しかった。
一体どんな中華そばが出てくるのか気になる。今ならあっさりがいいぐらいだし、注文してみたのであった。
豚骨同様、塩、正油、味噌とあったので、王道の正油で。
私が中華そばを好まない理由は、物足りないからである。量ではなく、味覚として。油っこいこってりが好きなので。
なので心配要素はそこであった。あまりにスッキリしていたら、個人的にはガッカリである。
ところが、そんな心配は無用だったことは見てすぐに分かったのだ。
確かに普段食べているようなものに比べればスッキリしているが、程よく油も入り、コクもあってとても美味しい。ネギの合う、中華そばだ。これはいい。
極太のメンマは、そのままつまみになりそうな印象的なもの。しっかりとした味と食感がある。
チャーシューは、あっさりしたスープとのバランスを損なわないニュートラルなもの。
他に水菜、なると、のり。
麺は加水率の高い中太。ちょっと柔らかめ。個人的にはもうちょっと歯ごたえがある方が好みだが、スープとの相性はいい。
いつもならまず食べない中華そばだったが、美味しく食べられて嬉しい。
ますます他のメニューが気になってくるのであった。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：３
具：３
スープ：４
総評：３
「中華そば・正油」
