こう暑いと、つけ麺が食べたくなる。毎週末、美味しいつけ麺はないかと言い続けているが、そんな中で思い出したのは、ここ、鶴亀屋。
美味しい台湾ラーメンのお店だったと記憶していたが、前回もつけ麺を食べていた(笑)
今回は若干味違いの、「ゆず台湾つけ麺」に。
すみません、実は結構時間が経ってしまい、もうあまり覚えてなくて(^^;
確か味噌味で背脂たっぷり、どっしり濃厚タイプ。
麺は極太、「褐色の麺は小麦の風味が高く、ムギュッとした硬めの食感がいい。」←前回の感想(笑)
春菊と柚子胡椒の風味が、濃厚なつけ汁に映える。
食べ応えもあり、満足度は高かった。
涼しくなって来たら、ラーメンも食べてみたい。