昨日も良く飲んだ。麺類が食べたい朝だ。しかし朝ラーメンが食べられるお店は限られている。美味しいのが食べたいんだが・・・。
調べていたら、なんと、ひまわりが朝ラーを始めたらしいではないか。金曜日から日曜日まで、朝５時から営業。凄い！！
決まりだ、朝ラーだ！！
そもそも気に入っていたお店だ。食べるものに迷いはないが、糖質制限をしている。せめて野菜も食べておきたい。「ラーメン・白」に、トッピングのキャベツともやしを別皿で注文した。
いや～～もうヴィジュアルからノックアウトだ。絶対に美味しいやつ！
透明なスープだが、たっぷりの油が乳化して唇にまとわりつく。
しっかり豚骨、しかしクドさはない。
この程良い重さと軽さが、絶妙だ。
麺も、見るからにクッキリした美しいもの。
ハリガネで頼んだので、コキッとした歯ごたえを残している。細いのに、強さがある。
チャーシューは脂が少ない部位ながら、柔らかい。旨みは控えめだが、あっさりしていい。
半玉の替え玉があったので、今度は辛子高菜と紅生姜で食べる。
ええい、スープも全部飲んじまった。
最高に美味しかった。評価はオール５で。
「ラーメン・白」
