お墓参りにラーメン。
馬場～早稲田間には、ラーメン含めて食べ物屋が多くて目移りする。
嬉しい迷いを楽しみつつ、今回は初めてのこの店に。
九州系。評判もいい。
味は真っ当な九州系だったが、ちょっと変わっていた。
まず、チャーシューの代わりに角煮。嬉しいEE:AE595
だいたいこの系のチャーシューはそっけないものが多いのだが、なんて太っ腹なんでしょう。
角煮、大好きEE:AE5BE味付けもしっかりしていて美味しい。
そして麺がちょっと太めであった。
一応「細麺」という範囲にはなるとは思うが、この系にしては若干太い。
麺の硬さは指定しなくとも、しっかり硬め。
柔らかくてほんのり甘いメンマも、いいアクセントになっている。
特筆すべきは、超濃厚なスープ。
それもドロドロとかコテコテという感じではなく、煮込まれて旨みの凝縮されたようなもの。
カルピスでいえば、原液というか。あ、昔のカルピスは、自分で水入れて割ったのですよｗ
骨髄ゴリゴリの濃厚ハードなスープに、感動した。
卓上には紅しょうが、ゴマ、辛子高菜。
高菜がしっかり激辛なのも嬉しい。
むちゃくそ美味しかったEE:AEAAB
衝撃の一杯であった。
ぽ子評価です。５段階で、
オール５EE:AEAABEE:AEAABEE:AEAABっす。
「博多らあめん」
