飯能に行く事になったので、以前好きだったこのぽんこつやへ。
実に４年ぶり。
まだやっていたという事は、それなにり安定した人気があるのだろう。
どえらい暑かったのでつけ麺にしようか迷ったが、やはり基本形が食べたい。
こちらも「どうせなら次は醤油」で前回は終わっていたが、時間が開きすぎてしまったのでとにかく基本。
ということで「とんこつラーメン（塩）」。
面白いのは、コテコテの九州系ながらも太麺は細麺かが選べるところ。
もちろん細麺にしたが、硬さも細かく注文できるので、一番硬い「粉落とし」で。
しっかりとダシの出た豚骨スープだが、飲み口はサラッとしてライト。
かなりしょっぱいが、もともと濃い味の方が好きなので、個人的には問題ナシ。
お約束のネギもきくらげも相性良く馴染んでおり、特別なものはなくとも物足りなさがない。
チャーシューは大ぶり。
脂は少なくてあっさりしているが、柔らかく仕上げられてバサバサ感はない。
くっきりとしたコシのある麺は「バキバキ感」まではないが、いい硬さである。
安かったので替え玉をしたが（１００円。半玉もあり）、こちらはもっと硬さが映えて良かった。
卓上にはゴマ２種から始まって実に様々なものが揃っているが、残念ながら辛子高菜がない。
その代わり豆板醤があったが、相性はどうなのだろうか？？
思ったよりもライトで食べやすかったが、これはこれで美味しかった。
次があったら今度こそ、違うものを食べようかと思う。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：３
スープ：３
総評：４
「とんこつラーメン・塩」細麺
