気になる限定を食べに、魁力屋へ。
「シビ辛担担麺」、シビカラに弱いですねん。なかなか近所にないし。
麺の硬さのみ好みを聞かれたので、硬めで。
それでもクキッとした硬さではなく、しなやかな食感だ。もっと硬くていいぞ。
すでに匂いでシビれるほど、しっかりとしたシビカラ。やり過ぎず、大人し過ぎず、ギリギリを攻めた感じがいい。
胡麻の濃厚さも然りで、いかにもの胡麻ペースト風ではなくとも、しっかり胡麻。
穴あきレンゲを付けてくれたので、肉味噌も余すところなく食べられる。
まとまり良く、刺激的な一杯だ。
限定にふさわしい。
「シビ辛担担麵」
ストレートの極細麺。
餃子はパリッと焼けた軽い食感。
