猫にカレーの鍋をひっくり返されてしまい、晩御飯がなくなってしまった。
二日酔いにてラーメン。
油そばのおすすめがあったので気になっていた龍に向かったが、二日酔いで汁っけが欲しい。
今回はまた「龍とんこつラーメン」に。
ブオーというので何かと思ったら、バーナーで何かを炙っていた。
出てきたラーメンは、なんと麺にも焦げ目がついていたので、麺スープもろとも上から炙った模様。
狙ってなのか？？良く分からん。
目的はチャーシューを炙るためだと思われる。なるほど、脂のたっぷりのったチャーシューは厚みがあり、炙ることによって表面が絞まり、なかなか美味しいものであった。
ただ、他にはメンマ少々とのりが載っているだけで、見た目は寂しい。
麺は２００ｇとのこと。
太めの麺で食べ応えは確かにある。
ただスープがそれに対して少ないので、なんとなく「伸びたラーメン」っぽいビジュアルになってしまっているのが残念。
プリっとした弾力のある麺は、食感喉ごし共に楽しめるもの。
濃厚なスープはしっかり油の入ったこってり味。
なかなかインパクトのある重いラーメンは、麺との相性もいい。
ここにニンニクや唐辛子を入れて、変化も楽しめるので飽きが来ない。
美味しかったEE:AEACD
ただ若干割高なのと、トッピングやメニューにバラエティが少ないので、そうしょっちゅう行くという感じにはならないかな。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：３
スープ：４
総評：３
「龍とんこつラーメン」
