野菜ニンニクアブラ欲すbut並ぶ気力なし。
さてどうしましょう、と考えたところで思い出した、野郎ラーメンが保谷にできたらしいじゃないか。
行ってみよう。
カウンターのみだか、広々とした店内だ。
中途半端な時間だったこともあり、空いていた。
いわゆる基本の「野郎ラーメン」を。
あれっ？？野菜って炒めてたっけ？？店舗によって違うのかな？？
炒めてあるので香ばしく、二郎系としてはかなり風味が違う。
油っこくもあり・・・、個人的には茹でてる方が好きかなEE:AE5B1
しかもかなり量が多い・・・、というか、野菜の量に対して麺が少ないので、炒めもやしばかりという印象なのである。
チャーシューは脂が少なく、パサ気味。ただ、しっかりついた味付けはかなり好み。もうちょっと柔らかいといいんだがのー。
２種類から選べた麺は、平打ち極太・・・、ったっけな？？太い方。
波打った極太麺は食感も楽しく、印象深い。
ただいかんせん、野菜が麺に対して多過ぎるので、非常に可哀想な状態だ。
残念ながら、脇役となっている。
スープは求めていたような、こってりとしたもの。背脂の旨みもあって、美味しい。
乳化度は低く、軽めの口当たりだが、インパクトがある。
う～～～～～ん、良し悪しというより、茹で野菜タップリをイメージして行ったので、ちょっと違ったという感じであった。
好みが分かれるかな？？
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：２
スープ：４
総評：３
「野郎ラーメン」
期間限定の坦々麺。
