我が町久米川に、非常にクオリティの高いラーメン店ができたと話題になっていた。
ずっと休業していたので心配だったが、どうやら営業を再開したらしい。
前回のつけ麺に感動してきたので、今度は中華そばを食べたかったのだ。
行ってみたら行列だ。
５分ほど待って、座る。
太麺で時間がかかるとの事だが、ひたすら待つ。
水菜の緑が映える、きれいなラーメンだ。
しかし味の方は、グッと強い。
麺はつけ麺よりは細そうだが、それでも結構な太麺でコシと歯ごたえが楽しめる。
ギュギュッと噛みしめて食べる麺は、それだけでも高いクオリティを感じさせる。
ただ、スープの方はつけ麺よりもずっとマイルド。
魚介が前面に出たもので、飲みやすいタイプ。
トッピングの味玉は、デフォではつきませんので！！（ありがとうございましたEE:AEAC5）
ダシの味がしっかり染みた半熟の絶品、オススメだ。
それを抜いてもしっかりしたメンマ、のり、爽やかな水菜、ネギなどが入って賑やかだ。
チャーシューは厚めで、ギュッと噛みしめるタイプ。
脂程よく入っているのでジューシーだ。
美味しかった。
美味しかったけど、個人的にはつけ麺の方がインパクトがあって好きかな？？
あんまりドロドロしたのが苦手な人にはいい１杯だと思うが。
麺のよさはどちらでも味わえると思う。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：４
スープ：３
総評：好みの問題で、３
「中華そば」（＋トッピング玉子）
