所沢の「伝家」のセカントブランドだとか。
かなり濃厚なものを出しているとのことで気になっていたのだが、前行った時はたまたま臨時休業で涙を飲んだ。
しかしその時の貼り紙で、週代わりで限定を出していることを知った。
これがまた、どれも食べたいものばかり。
今回は限定狙いで向かったのであった。
しかし時間が遅かったせいか、限定は売り切れであった。
なので「濃厚中華そば」と、１００円で「辛味にんにく付」を。
当たり～～～EE:AE5AF
いやぁもうどストライクEE:AEB64
その名の通り、非常に濃厚なスープはドロリと旨みが濃縮されていて絶品。
そこへムッチリEE:AE4E9とした極太麺が入り、絶妙なコンビネーションである。
それぞれはシンプルなのに、存在感が大きなトッピングはひとつひとつに思い入れを感じる。
ネギではなくきざみタマネギ、大ぶりなメンマ、バリッとしたのりに色合いも風味も爽やかな水菜。
チャーシューは厚みがあり、脂もしっかり入った大物。
卓上のフライドガーリックが、香ばしくていいアクセントに。
別皿で来た「辛味にんにく付」はその辛味の量に圧倒されたが、全部入れてもそう辛くはならない。
ゆずのような香りが高く、とても爽やかな辛味だ。
味がすっかり変わってしまうが、こういう濃厚なスープは得てして後半ダレるものである。
そんな時にまた別の味を楽しめるアイテムだ。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：３
具：４
スープ：５
総評：文句のつけようがない。「５」
「濃厚中華そば」＋辛味にんにく付
