できればつけ麺が食べたい。
できればおいしいつけ麺が食べたい。
できれば太麺のつけ麺が食べたい。
できれば近所で食べたい。
その全てを満たしたのがこの丸め＠東久留米である。
ただし目的の「燕三条系つけ麺」は、午前１０食午後１０食の限定である。
時間は２時半、勝負だ。
勝った♪
＋５０円で茹で野菜をトッピング。
これは必須だ。
まぁ食べればわかる。
一見アブラばかりのつけ汁だが、麺を下までズボッと沈めて持ち上げると、黒々とした汁が下から湧き上がってくる。
その通り濃い味付けのつけ汁だが、大量のアブラがそれを和らげる。
そのバランスが絶妙で、素晴らしいインパクトを与える。
かなり強烈な印象の強いつけ汁だが、しっかりした太麺がガッチリそれを受ける。
ともすれば飽きそうな強さだが、そこにこのゆで野菜＝キャベツの瑞々しさが心地よい。
口に入って来ると、ほぐした（ほぐれたのか？）濃い味の柔らかいチャーシューや、コリッとしたメンマが混ざり、楽しめる。
一見わからないが、結構具沢山である。
完璧じゃないか？？
ただし、これで完全に満たされてしまい、スープ割の余力がなかった。
満足だ。
ぽ子評価です。５段階で、
つけ汁：ストロング！！「５」。
麺：強いが滑らか。「４」。
具：トッピング込みで「５」。
総評：「５」！！
「燕三条系つけ麺」＋ゆで野菜
