ダンナの会社のすぐ近くの店だ。
ダンナは何度か来ているが、私は２度目。
とは言っても前回はもうずっと前になってしまったので、あまり詳しいことは覚えていない。
ただ、とてもおいしかった事は覚えている。
平日の昼休みの時間帯だったので、混んでいた。
しかも男ばっかり・・・。ナハハ。
ラーメンは醤油とんこつの「元」、塩とんこつの「楽」が基本。
今回はスープの味を自然に味わいたかったので、塩の「楽」です。
ところが席に着いて壁に貼ってある味の紹介を見ると、「コクはそのまま、あっさりの塩」と書いてあった。
あっさり？！失敗したか。
でもダンナは「塩でも充分こってりしてるから。」と言う。う～ん、でもちょっと後悔。
脂増しができると書いてあったので脂増し。
どんぶりは脂でギトギト、スープは背脂で真っ白です。
お～、これはイケるかもね。
まずスープを飲んでみる。臭みのないこってりと重いスープだ。脂のせいかまろやかな味。
硬めにお願いした太目の麺が良く絡み、しっくりきます。
ただデフォルトだとトッピングが寂しく、脂っこいので飽きてきます。
のりやネギを増したら良さそうだ。
卵は固ゆで。これはダンナのメンマと交換。
おいしかった。
おいしかったけど、脂増しはしなくても良かった。最後のほうはくどくてちょっとツラめ。
塩より醤油の方が良かったかも。塩だと調味料の味が薄く、脂がツラい。
見ると醤油はかなり濃そうな色だ。これにタップリの背脂が入ったらうまそうだ。
次回は絶対醤油。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：脂増しは必要なかった。塩だともの足りない。
「３」。
麺：こってりのスープをしっかり受けています。「４」。
具：やっぱりちょっと寂しい。「３」。
総評：おいしいんだろうけど、脂増しで台無し。「３」。
「楽ラーメン（塩）」 脂増し、麺硬め
