大晦日だ。
営業しているお店も、かなり限られる状態である。
目当てのお店も閉まっており、近くの来来亭へ方向転換。
混んでるEE:AEB64
大晦日だ、仕方がない・・・・・。
最近はこればかり、「旨辛麺」。今一番のお気に入りだ。
辛さは４段階。
①ブッコチ（青唐辛子）抜き、背脂入り
②ブッコチ抜き、背脂なし
③ブッコチ入り、背脂入り
④ブッコチ入り、背脂なし
一番辛いのが④とのことだが、③より辛くしてあるというより、③は背脂のぶんだけ辛味がまろやかになっているという感じである。
背脂欲しかったので、今回は③に。
うん、しっかり辛い、そしてしっかり美味しいEE:AE5BE
かなり辛いが、背脂のまろやかさに包まれて辛味が尖らない。
辛味と旨みのバランスが絶妙だ。
そしてトッピング。
ニラと柔らかく茹でたモヤシが合うEE:AE482
そして味玉、１個分。
チャーシューは見当たらないが、角切りのものがゴロゴロとスープに混じっている。
太麺と言い、どれも見事に良く合う。
美味しいかどうかと言うだけでなく、まとまりのいいラーメンだと思う。
もうここで他のを食べる日は来ないような気がする（笑）
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：５
総評：５
「旨辛麺」
