二日酔いの数だけ、ラーメンがある。
相変わらずダンナは残業で遅かったが、ラーメンをリクエスト。
近場に限られる。
ならば前回美味しかった壱歩へ。
もっと色々食べてみたいと思っていたのだ。
しかしガーン！！
ちゃんと確かめておくべきであった、前回と同じものを頼んでいたとは。
そんな訳で、今回も「北海道 辛味噌ラーメン」に・・・。あちゃー。
まぁ前回美味しかったのだ、ハズれる訳がない。
とにかくスープが美味しい。
味噌なのかダシなのか、複雑で深みのある味だ。
濃厚で強い味だが、尖っておらずまろやかなもの。
辛味は強すぎず弱すぎず、程よい加減。
肉味噌が溶け込んでいくとより濃厚になる。
そこにシャキシャキのもやしが瑞々しい。
ガーリックは揚げてあるので食感、味、ともに軽い味わいで、こちらもスープを良く引き立てている。
波打った平打ち麺はツルツルしたもので、コシも充分にあり、スープの強さと良く合っている。
麺、具、スープが互いに引き立て合いながら良くまとまっている印象だ。
美味しかった。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：３
スープ：５
総評：５
「北海道 辛味噌ラーメン」
ダンナが食べた「北海道 超バターラーメン」って言ったかな？？
すごい大きなバターに、ポテトまで入っている。
バターのまろやかさが絶品！
「餃子」は小ぶりで上品なもの。
