もう近所は飽きてきたので、できるだけ新規開拓するようにしていたが、そろそろ恋しくなってきた。
久しぶりに行ってみた。
たつ兄。
久しぶりだったが、何も変わっていなかった。
いい意味で良かった。安心だ。
「ラーメン」のこってりを。
ミニカレーをつけた。
ラーメンも期待通り、あの味だ。
甘みのあるしょうゆっぽいトンコツだ。
濃い目ながらまろやかな味だ。
一面背脂で覆いつくされているが、ギトギト感はない。
それでもしっかりこってり、大好きな味である。
そこにネギが良く合う。
メンマのアクセントもいいし、何と言ってもすごいのはチャーシュー！！
角煮のような分厚い肉である。
しかしモロッと崩れるほど柔らかく、味もしっかり染みていて絶品。
これだけでも立派に料理だと言える逸品である。
麺は縮れ細麺。
硬めになっており、この食感がいい。
スープとの相性も良く、フガフガ食べ進んでしまう。
ミニカレーは１５０円という安さ。
確かに量的には小さな茶碗で「ミニ」だが、私はダンナとふたりで分けてもちょうど良い量だった。
味も深みがありおいしい。
チャーシューのほぐしたようなものも入っており、質としてのボリュームはあると思う。
つまりとってもおいしかった訳だ。
無愛想でそっけなく感じていた若き店主が、今日は色々と声をかけてくれた。
写真を撮るのに声を掛けて断ってくれる人が少ないようで、前回も「珍しい」と言われた。
ラーメンは大切な作品なのだろう。
気持ち良く撮らせてくれるのだから、こちらもぜひひとこと断るようにしたい。
マナーだと思うが。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：どストライク～～（泣）「５」。
麺：文句なし！「５」。
具：チャーシューは◎だけど、ちょっと淋しい「４」。
総評：でも大好きな１杯。「５」。
ミニカレー
「ラーメン」こってり
