曜日ごとに違った味のラーメンを出しているお店だ。
私好みのコッテリは、月曜と木曜。
夜はやっていないので祝日を待っていたのだが、ついにこの日が来た。
月曜日は「白濁トンコツのこってりスープ」。
「節類を加えず豚足などで豚の旨みを強調した」とある。
洒落た丼に美しく盛られている。
カイワレの緑が繊細な感じだが、味の方はかなり力強いトンコツだ。
九州系っぽいスープの感じである。
粘度が高く、まろやかでクリーミーな味。
麺を硬めで頼んだつもりなのだが、うまく伝わっていなかったようで、ちょっと硬度不足（笑）
ぽ子的にはもうちょっとボキボキに硬い方が好みなので。
トッピングには先に書いたカイワレ、しめじなど、ちょっと珍しいが、味的にはあまり影響はない。
チャーシューは脂の少ない締まったものでちょっと硬いが、味がしっかりついていて存在感がある。
健康のためにスープを飲み干すのはもう止めようと決めたのに、あんまりおいしいのでつい全部飲んでしまった。
これだけで「スープ」として独立して出せそうなものだ。
まだ新しいお店でシャレた綺麗な店構えだ。
ただ店員さんがちょっと暗いのが残念。
無愛想という程ではないんだけど。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：この重いスープ、好みでっす。「５」。
麺：柔らかめで残念。「３」。
具：意外と普通。「３」。
総評：スープがもの凄い好き。「４」。
「らーめん」
