昨日お泊りしたtuguさん宅に近かったので、帰りに寄ってみた。
以前の感想は「ちょっとインパクトが弱いけど、これはこれでおいしい」とか、そんな感じだったと思う。
今回はあまり気負わず入ってみる。
綺麗な洒落た店だ。
店員さんもきちんとした応対で、こちらに良く気を配ってくれている事が感じられる。
「ラーメン」を味玉トッピングで。
まずスープを飲んでみる。
うん、あっさりしてるけど、ベースがしっかりしていて物足りなさはない。
背脂も浮いていて、今日のように二日酔いにはちょうどよいアブラ具合だ。
「豚力」とはいっても豚骨臭さはなく、うまみだけがしっかり出ている感じだ。
江川亭出身とかで、やはりその手の味である。
中太麺はプリッとしてコシがあり、スープに良く合っている。
「中華そば」と言った感じの味だ。
具のもやしはシャキシャキでいい感じ。
のりやきくらげもスープに良く合い、全体的に良くバランスがとれている。
トッピングした味玉も半熟ですごくおいしかった。
卓上にはたくさんのアイテムが並ぶ。
ニンニクはクラッシャーでつぶすものと、おろしたものと２種あり、私はクラッシャーの方と入れた。
グッと味が締まり、また違った味わいを楽しめた。
こしょうもいいアクセントになる。これはぜひオススメしたい。
唐辛子はかなり味が変わってしまうので、最後の最後に入れてみた。
変化を楽しむにはいいけど、スープの良さがかすんでしまうかな？
なので本当に最後にパパパと。
よくまとまったラーメンだ。
私の好きなギトギト感やコテコテ感はないが、それでもとてもおいしく食べた。
物足りないという事はない。
とてもおいしかった。
店員さんの対応が、きちんとしていてとても気持ちよかった。
近くにあったら何度でも行きたいお店だ。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：今日のぽ子のコンディションにはベストマッチ。
「５」。
麺：スープに良く合う。「４」。
具：色々入っていて、それぞれが丁寧に作られてる。
「４」
総評：全体のバランスが良くとれている。「５」。
「ラーメン＋味玉」
