美味しいつけ麺を食べたかったのだ。どこかないかと調べていて出てきたのが、所沢グランエミオにあるこのお店。川越の頑者系列である。
メニューはザックリと、「淡麗か濃厚」、「ラーメンかつけ麺」。私は「辛つけ麺・濃厚」で。
魚介風味が強く、食べる前からその香りが漂っている。
見た目は何とも形容しがたく複雑で、味のイメージがしづらいぶん期待も高まる。
混ぜてみるとドロリと濃厚。
中には薬味やらメンマやら混ざり込んでいて、分厚いチャーシューも隠れていた。
このチャーシューが、とっても柔らかい絶品EE:AEAAB
辛味も強いが、濃度がありまろやかで尖っていない。
見るからに美しい麺は、ギュッと詰まったようなコシのある平打ち麺。
つけ麺で映える。
完成度の高さを感じさせる一杯だったが、かなり濃厚でインパクトが強く、人を選ぶかも。
それだけに、この手が好きならきっと気に入るものとなるだろう。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
つけ汁：４
総評：４
「辛つけ麺・濃厚」
力強い麺。
