ラーメンというか・・・、ラーメンですが・・・、まぁ休憩所のラーメンだ。
しかし阿蘇山の麓らしく面白いものがあったので、食べてみたのだ。
阿蘇山火口へのロープウェイ乗り場にある、レストハウス２階。
私が食べたのは「活火山ラーメン」。
基本のラーメンに対して辛口、という意味らしい。
出てきたラーメンは、思ったよりスッキリしたもの。
場所柄、ベースは熊本風のクリーミー系だが、スッキリした味わいだ。
辛味もそう強くなく、誰でも食べられるような感じである。
麺は、柔らかめの細ストレート。
もうちょっと硬めなら好みのものだが、スープが弱いのでそれだと麺が勝ってしまいそうでもある。
トッピングは薬味程度だが、辛く味付けされて大きく切ったネギがこんもり盛られていて、これはいい感じ。
しかしスープが惜しいなぁ。
まぁ休憩所のラーメンである。
そういった意味では不満はないが。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：３
具：２
スープ：３
総評：３
「活火山ラーメン」
黒胡麻風味の「火山灰ラーメン」
