町田で1泊することになり、ラーメンを検索する。
おおっ!?
武蔵村山にあった六角堂を発見!!
一度しか行っていないうちに閉店してしまったのだが、美味しかったので気に入っていたのだ。
またこうして出会えるとは!!
時間は夜の11時を回っていたが、月曜から土曜は朝の4時までやっているので、飲んだ後でも使えそうなお店である。
おお、この匂い。期待が高まる。
純長浜ラーメンである。基本の「ラーメン」をチョイスし、麺の硬さを「粉落とし」の1つ前の「ゆげとおし」でお願いする。ゆげとおしなんて初めてだが、ネーミングだと一番硬そうなのだが、いかに。
至極真っ当な長浜ラーメンである。
豚骨の香りが心地良く、乳化したスープは軽くとろみをもってまろやかな味わいだ。
美味しいEE:AEAAB
ドギツさはないがしっかりとしたスープで、物足りなさはない。
麺、微妙~~EE:AE5B1
ゆげとおしで頼んだ極細麺だが、全く硬さというものを感じない。間違えたのかと思った程だ。
柔らかく、噛むとネチッとした粘度がある。きちんとほぐれていないのも残念だ。
具は普通に押さえどころを押さえた感じ。悪い部分は見つからない。
チャーシューが厚めで脂が程よく入って美味しかったEE:AEACD
卓上にはニンニク、紅しょうが、辛子高菜などが揃っているので、替え玉(2玉まで無料)で楽しむ。
今度は一番硬い「こなおとし」で半玉。
うーん、確かに硬い。硬くはなった。
しかしなんというか、こういう麺なのだろう。ネチッとした歯ごたえが強くなっただけである。
個人的にはボキボキしたコシを求めていたのだが、そういうタイプではなかったようである。
それでも美味しかった。
これだけしっかりしたスープで長浜ラーメンが食べられるのだ。文句はない。
近所にあったらいいのになぁ。
ぽ子評価です。5段階で、
麺:3
具:3
スープ:5
総評:4
「ラーメン」